La Charmoula d'Ali - Conseils d'utilisation / Conservations
Idéal pour :
- Sublimer vos marinades pour vos boulettes de Kefta, Tajines de poissons (sardine ou autres par ex.) ou fruits de mer.
- Rehausser vos plats végétariens comme les légumes grillés ou les salades composées.
- Apporter une touche d’authenticité à vos apéritifs avec des dips maison.
Conseils d'utilisation :
- Pour les viandes rouges :
- Pour les poissons et fruits de mer :
Mélangez minimum 1 cuillère à soupe bombée par 250g de poisson ou fruit de mer avec de l'huile d'olive et du jus citron (jaune ou vert selon vos goûts). Laisser reposer la marinade 30 minutes au frais avant de passer à la cuisson de votre choix (en tajine, au four, barbecue, plancha...)
- Pour les légumes :
Mélangez minimum 1 cuillère à soupe bombée par 250g de légumes de votre choix avec de l'huile d'olive et du jus citron (jaune ou vert selon vos goûts). Laisser reposer la marinade 30 minutes au frais avant de passer à la cuisson de votre choix. Rôti au four c'est un délice.
Le sel est déjà présent de façon équilibrée pour rehausser les saveurs de chaque épice et chaque aromate.
Conservation :
- À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour préserver toute sa fraîcheur.
Les astuces de Papa :
Mixez une cuillère à soupe bombée de ce mélange Charmoula d'Ali avec 1 cuillère à soupe du mélange Tajine de Nora et vous ferez votre meilleur plat de Loubia à la marocaine (végan ou accompagné de Kefta).