🥘 Tajine de Légumes aux Épices Ali & Nora : Une Recette Incontournable

Introduction — Un voyage culinaire au cœur du Maghreb
Imaginez les effluves envoûtants d'un tajine mijotant lentement, libérant des arômes d'épices chaleureuses et de légumes fondants. Chez Ali & Nora, nous vous invitons à redécouvrir ce plat emblématique, sublimé par notre mélange d'épices authentique.

🌿 Ingrédients pour 4 personnes

• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 courgettes, en demi-lunes
• 2 pommes de terre, en quartiers
• 1 poivron rouge, en lanières
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe du mélange Tajine Ali & Nora
• Sel et poivre uniquement si besoin
• 500 ml de bouillon de légumes
• Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil frais pour la garniture

👨🍳 Préparation

1. Dans une grande cocotte ou un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Incorporez les épices Tajine. Remuez pour libérer les arômes.
4. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le poivron. Faites revenir 5 minutes.
5. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu.
6. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
7. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
8. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
9. Servez chaud, garni de coriandre fraîche ou de persil frais, accompagné de semoule, de pain marocain ou d'une bonne baguette tradition.

❤️ Le + Ali & Nora

Notre mélange Le Tajine est un mélange exclusif de plus de 8 épices, élaboré selon une recette familiale transmise de génération en génération. Il apporte une profondeur de saveur incomparable à vos plats.

📸 Visuel

📌 Astuce du Chef

Pour une touche sucrée-salée typique des tajines marocains, ajoutez 2 pincées de notre cannelle et quelques abricots secs ou des raisins secs lors de la cuisson.

🛒 Commandez vos épices

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