Notre Histoire — L’Aventure Ali & Nora

🌱 Une passion née à New York

En 2006, à 18 ans, j'ai découvert l'univers fascinant des épices lors d'un stage à New York. Travaillant chez un importateur, j'ai été immergé dans la richesse des mélanges adaptés aux cultures jamaïcaine, créole et latino. Cette expérience a éveillé en moi une passion profonde pour les épices et leurs histoires.

🕰️ Un rêve mis en pause

De retour en France en 2008, je rêvais d'adapter ces mélanges au marché français. Mais la crise économique et un e-commerce encore naissant ont freiné mes ambitions. J'ai alors mis ce projet de côté, tout en continuant à nourrir ma passion pour les épices.

👨👧👦 La naissance d'Ali & Nora

En 2024, la naissance de ma fille Nora, après celle de mon fils Ali, a ravivé ce rêve. Leur arrivée m'a inspiré à concrétiser ce projet, en leur dédiant une marque porteuse de valeurs : authenticité, qualité et transmission.

🌍 Une quête d'authenticité

Déçu par les mélanges industriels souvent éloignés des traditions, j'ai décidé de créer mes propres recettes, respectueuses des saveurs authentiques. J'ai sélectionné les meilleures épices du monde et opté pour des sachets kraft refermables, biodégradables et opaques, préservant ainsi la qualité des produits.

🍲 Des mélanges inspirés

Nos premiers mélanges, comme ceux pour le couscous, le tajine et la charmoula, sont directement inspirés de la cuisine marocaine traditionnelle. Nous avons ensuite développé des mélanges saisonniers, notamment pour les grillades estivales, et prévoyons d'en créer d'autres pour accompagner chaque moment culinaire et vous faire voyager par la cuisine.

✨ Une aventure en devenir

Ali & Nora est plus qu'une marque d'épices. C'est une histoire de passion, de famille et de partage. Nous souhaitons offrir à chacun la possibilité de voyager à travers les saveurs, de redécouvrir des recettes authentiques et de transmettre ces plaisirs simples aux générations futures.