Le Tajine de Nora - Conseils d'utilisation / Conservations
- Sublimer vos tajines traditionnels de poulet, d’agneau ou de poisson.
- Apporter des saveurs riches et profondes à vos légumes mijotés ou rôtis.
- Rehausser vos plats de légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles.
Conseils d'utilisation :
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Pour les viandes (poulet, agneau, bœuf) :
- Pour les poissons :
Mélangez 1 cuillère à soupe bombée par 250 g de poisson avec de l’huile d’olive et un filet de jus de citron. Laissez reposer la marinade 15 à 30 minutes avant de cuire à feu doux dans un tajine ou au four.
- Pour les légumes :
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe directement dans vos légumes rôtis ou mijotés, accompagnés d’huile d’olive et d’herbes fraîches. Laissez mijoter doucement pour des saveurs harmonieuses.
Le sel est déjà présent de façon équilibrée pour rehausser les saveurs de chaque épice et chaque aromate.
Conservation :
- À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour préserver toute sa fraîcheur.
Les astuces de Papa :
Pour un tajine encore plus gourmand, ajoutez quelques quartiers de citron confit et des olives pendant la cuisson. Mélangez une cuillère à soupe de ce mélange avec un peu de miel pour caraméliser vos légumes ou vos viandes en fin de cuisson. Un délice garanti !